PACECO - PRESENTAZIONE VOLUME "AGLIATA ELIMA" DI WOLLY CAMMARERI E MARIO LIBERTO

Sarà presentato venerdì alle 17.30, presso la biblioteca comunale di Paceco, il volume "Agliata elima" di Wolly Cammareri e Mario Liberto.Il volume edito da "Sicilia Agricoltura" propone un viaggio nelle terre dei sapori e dei colori, terre dove nascono i prodotti che compongono la dieta mediterranea consacrata a pieno titolo "patrimonio dell´umanità".E proprio in queste terre si coltivano gli ingredienti utili per la "pasta cu l´agghia".Il pomodoro siccagno di Paceco, l´aglio rosso di Nubia, le mandorle ericine, l´olio delle valli trapanesi, il basilico e la nostra pasta fresca.Il volume è anche un excursus sulle qualità organolettiche di ogni singolo prodotto, ma è soprattutto un viaggio di due amici giornalisti con la passione per la buona tavola. Agliata elima è il primo di una serie di "quaderni" sui piatti tipici della Sicilia occidentale.

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