Inserita in Cultura il 05/09/2019 da Rossana Battaglia

IL COMUNE DI USTICA “SPOSA” IL PROGETTO BYTHOS

IL
COMUNE DI USTICA “SPOSA” IL PROGETTO BYTHOS. L’AD DEL DISTRETTO AIELLO: “AVVIATO
UN PERCORSO PER UNA VERA CULTURA DEL RICICLO DEI PRODOTTI DEL MARE”

Anche il Comune
di Ustica sposa il progetto Bythos che,
attraverso l’utilizzo degli scarti di pesce, quali  molluschi, crostacei, tonno e pesce azzurro,
ha come obiettivo lo sviluppo di nuovi prodotti  ottenuti da molecole bioattive, tra cui il collagene e gli omega 3 e 6 come
antibatterici, antimicrobici, antitumorali per la salute umana nel campo delle
biotecnologie, ma anche per altri svariati usi.

“Abbiamo avviato una proficua interlocuzione con i
comuni a vocazione turistica perché crediamo fortemente nel progetto di
recupero per una vera cultura del riciclo dei prodotti del mare destinati
altrimenti ad essere inevitabilmente scartati. E dopo Lipari anche Ustica è
fortemente interessata a sposare questo progetto”. Lo ha affermato
l’amministratore delegato del Distretto Pescaturismo cultura del mare in
Sicilia, Andrea Aiello, durante
l’incontro avuto con il sindaco di Ustica, Salvatore
Militello al quale ha anche partecipato l’assessore al turismo dell’Isola, Beatrice Daidone.

“Ma non solo –
ha aggiunto Aiello - perché grazie a questa procedura sarà possibile creare
una filiera che, oltre all’aspetto molteplice che gli stessi scarti possono
produrre, potrà diventare volano di economia”.

Infatti, l’obiettivo di isolare dalla biomassa ittica
di scarto, che normalmente viene smaltita, i BAM, molecole biologicamente
attive, come il collagene sta incontrando
un’elevata domanda di mercato. 

Tra i settori interessati quelli dell’industria farmaceutica e in particolare della cosmetica a cui si aggiunge anche l’acquacoltura e cioè la possibilità di
creazione di laboratori Bythos per lo sviluppo commerciale dei prodotti e il
trasferimento di tale sperimentazione a tutti quegli imprenditori locali
interessati ad investire in un segmento assolutamente in crescita.

L’iniziativa, che complessivamente vede in prima linea
il “Distretto Pesca turismo e Cultura
del mare in Sicilia”, ha come capofila il Dipartimento di Scienze e
Tecnologie biologiche, chimiche e farmaceutiche dell´Università degli Studi di
Palermo e il Ministero all’Ambiente di Malta. E recentemente ha visto già la
partecipazione del Comune di Lipari
che ha ottenuto un finanziato di oltre duemilioni
di euro nell’ambito del programma INTERREG V-A Italia-Malta 2014-2020.