Inserita in Gusto il 22/06/2015 da REDAZIONE REGIONALE

GRAZIE AD AMORFOOD, I SAPORI UNICI DELLA SICILIA DI DIECI PRODUTTORI DELL’ISOLA SARANNO PRESENTI AL CELEBRE “SUMMER FANCY FOOD SHOW” DI NEW YORK

I prodotti tipici della Sicilia
saranno presenti a New York, al
celebre “Summer Fancy Food Show”,
l’importantissima vetrina internazionale sul cibo, in programma nella Grande Mela dal 28 al 30 giugno. Sono
dieci, al momento, i produttori siciliani, appositamente selezionati da Amorfood, la realtà interamente “made
in Sicily” che unisce i sapori dell’Isola e l’arte,  avviata da due giovani imprenditori siciliani,
Andrea Mulè e Andrea Di Rosa, con la direzione artistica di Antonella Amorelli.

E al “Summer Fancy
Food Show” saranno presenti proprio Antonella Amorelli e Andrea Mulè, che
porteranno oltreoceano le eccellenze alimentari, scelte per rappresentare la
Sicilia a New York. Grazie ad “Amorfood”, infatti, diversi piccoli produttori
che altrimenti non avrebbero visibilità, possono fare “rete” e far conoscere,
così anche negli Stati Uniti i
sapori delle proprie terre, e grazie ad itinerari turistici dedicati, far
scoprire ai visitatori i luoghi della tradizione. Le piccole realtà produttive
sono state attentamente selezionate da Amorfood e unite in
questo progetto, che ha lo scopo di offrire prodotti unici, al 100 %  naturali e anche “gluten free”,  in modo da far scoprire i gusti della Sicilia
a un pubblico sempre più attento ed esigente.

Questi i sapori di casa nostra che saranno
presenti al “Summer Fancy Food Show”: i capperi di Salina, le lenticchie di Villalba,
i pistacchi sgusciati e la crema di pistacchio di Bronte, l’olio extravergine d’oliva di Sciacca, il miele di sulla di Caltavuturo,
la crema dolce di peperoncino e la confettura di fichidindia e di manderino di Castelbuono, la crema di mandorle di Adrano, le pesche sotto sciroppo e la
confettura di pesche di Leonforte, lo zafferano di Enna, il dolce aceto di
Trapani e le erbe aromatiche di
Mussomeli.

Un progetto “in itinere”, perché scopo degli ideatori di
Amorfood è quello di continuare le selezioni di quelle piccole realtà locali
che offrono prodotti
naturali, con assenza totale di qualsiasi additivo e realizzati unicamente con
l’uso della materia prima, senza grassi o altre aggiunte: la parola d’ordine,
che diventa segno distintivo, è dare priorità assoluta alla qualità, anche a
scapito della quantità.

Sempre al “Summer
Fancy Food Show” inoltre,
saranno proiettati i video d’autore realizzati da Campostabile, la coppia di artisti siciliani (Mario Campo e Lorena
Stabile), che ha svolto una residenza d’artista nelle aziende selezionate,
sotto la cura di Giovanni Iovane, critico d´arte e professore di Storia
dell’Arte Contemporanea a Brera. I video artistici nati dalle residenze
consentiranno al pubblico statunitense di scoprire visivamente, non soltanto il
processo di lavorazione dei singoli prodotti, ma anche e soprattutto i luoghi, il
contesto naturalistico e architettonico e i territori. Il duo Campostabile è stata la coppia
artistica che ha inaugurato la cosiddetta Amorfood Art Collection, una
collezione che ogni anno si arricchisce di un’opera d’arte dedicata, per la cui
realizzazione viene selezionato un giovane artista all’interno del panorama
emergente siciliano, che viene poi invitato a esplorare i luoghi in cui nascono
i cibi, entrando in contatto con i produttori e vivendo nel loro mondo.

La
presenza al “Summer Fancy Food Show” consentirà, inoltre, di far scoprire al
mercato internazionale queste piccole realtà produttive che, altrimenti, non
avrebbero visibilità, nella consapevolezza che il cibo è un’occasione per
consentire un’unione di sapori e culture che portino anche ad un’autentica crescita
economica. Per questa ragione, al pubblico newyorchese sarà proposto un
percorso sensoriale che farà loro conoscere una Sicilia tradizionale, ma anche
innovativa, che mette insieme antiche conoscenze, prodotti naturali e arte
contemporanea.

“Unire
l’arte e la cucina – sottolinea Antonella
Amorelli - è per noi il segno distintivo di uno stile inconfondibile. Tutti
mangiamo, è vero, ma dare la possibilità di scoprire i sapori della nostra
terra anche attraverso i linguaggi dell’arte contemporanea ci consente di dare
un valore aggiunto, una lettura altra a prodotti unici e irripetibili, che
possono essere acquistati anche grazie al nostro sito internet www.amorfood.it, collegandosi
nell’apposito spazio e-commerce”.

“Il
requisito della qualità – aggiunge Andrea
Mulè – è per noi imprescindibile e per questa ragione, Amorfood sta diventando
sempre di più un’agenzia di selezione per i sapori migliori della Sicilia, che
siano assolutamente naturali e garantiti in ogni fase dei processi produttivi.
E infatti, non a caso facciamo nostra la celebre frase di Oscar Wilde: Ho dei gusti
semplicissimi, mi accontento sempre del meglio”.