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Inserita in Economia il 25/02/2014
da Michele Caltagirone
Trapani, garantita al mercato ittico la tracciabilità del pescato
Il nuovo Mercato Ittico all’Ingrosso di Trapani utilizza un sistema informatizzato di commercializzazione ed etichettatura che rende possibile la rintracciabilità del prodotto ittico su tutta la filiera. Il prodotto ittico commercializzato presso il Mercato viene preventivamente sottoposto a visita sanitaria e, successivamente la commercializzazione, dotato di tutti i documenti commerciali previsti dalle nuove norme europee. Viene collocata su ogni cassetta di pesce un’etichetta completa di informazioni sulla quale si può facilmente risalire al produttore, al motopeschereccio che ha effettuato la cattura, che contiene la denominazione italiana e latina del prodotto, la partita ed il lotto della battuta di pesca ed altro ancora. Inoltre l’etichetta è dotata di un codice QR, codice a barre bidimensionale, che tramite un telefono cellulare o uno smartphone permette al consumatore finale, in modo autonomo, di avere tutte le informazioni possibili su ogni partita e lotto esposto al banco di vendita.
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